據(jù)最新消息,已經(jīng)完成兩輪融資私廚O2O平臺愛大廚再次完成千萬美元級別A輪融資,由達(dá)泰資本領(lǐng)投,500彩票網(wǎng)跟投。此前愛大廚曾完成的兩輪融資,分別是由險(xiǎn)峰華興投資的數(shù)百萬元人民幣天使輪和高榕資本投資的數(shù)百萬美元Pre-A輪,目前正在啟動(dòng)B輪融資中。
愛大廚創(chuàng)始人兼CEO薛皎表示,A輪融資后,資金將主要用于愛大廚服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、城市擴(kuò)張以及豐富業(yè)務(wù)單元,預(yù)計(jì)愛大廚業(yè)務(wù)年內(nèi)將覆蓋國內(nèi)20座城市。
薛皎透露,此輪融資將主要用于愛大廚服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、城市擴(kuò)張以及豐富業(yè)務(wù)單元。其中,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化包括對平臺廚師管理與培訓(xùn)的強(qiáng)化,對服務(wù)體驗(yàn)的持續(xù)優(yōu)化;城市擴(kuò)張將在下半年啟動(dòng),預(yù)計(jì)年內(nèi)覆蓋國內(nèi)20座城市;與此同時(shí),愛大廚還在嘗試推出更豐富、更個(gè)性化的服務(wù),近期,上線了燒烤業(yè)務(wù)。
創(chuàng)辦于2013年的愛大廚(北京)信息技術(shù)有限公司,其創(chuàng)始人兼CEO薛皎系85后北京人,曾就職金融界、百度、CBSI,擔(dān)任過社區(qū)運(yùn)營、產(chǎn)品經(jīng)理、市場主管等職位,還曾創(chuàng)辦小跑科技,屬連續(xù)創(chuàng)業(yè)者。
愛大廚私廚上門正式上線于2014年6月,是一個(gè)基于地理位置、提供預(yù)約廚師上門服務(wù)的移動(dòng)平臺,利用用戶提供的地址,匹配周圍合適的廚師,在指定的時(shí)間由廚師上門為用戶烹飪飯菜,過程中,廚師會反復(fù)和用戶電話溝通菜品和是否需要代買食材及具體需求,上門后,廚師會穿上配備好的圍裙、廚師帽、鞋套等到家進(jìn)行烹飪,一般的4菜到6菜會在兩小時(shí)內(nèi)完成。
在愛大廚網(wǎng)站和APP,用戶可可享受兩種服務(wù):一是常規(guī)服務(wù),四菜69元、六菜99元、八菜129元服務(wù)費(fèi)。食材自備,可交由廚師免費(fèi)代買;二是高端宴請:家庭聚餐、公司聚餐、生日宴會、年夜飯等,提供私人訂制服務(wù)。據(jù)億歐網(wǎng)了解,愛大廚已在北京開設(shè)多家線下體驗(yàn)館,高端宴請的用戶可申請場地支持。
該公司創(chuàng)立初期,愛大廚曾嘗試過類似于“媽媽的菜”、“蹭飯”的操作模式,即在社區(qū)推廣,挖掘愛做飯并做的好吃的大媽為用戶提供餐食。后來愛大廚發(fā)現(xiàn)國內(nèi)廚師工資普遍不高、有兼職意向的廚師偏多,廚師職業(yè)自由化的趨勢明顯,最終,愛大廚平臺的烹飪工作均有廚師完成。
日前,愛大廚通過調(diào)查北上深三個(gè)城市的3000名廚師發(fā)布了《2015廚師職業(yè)發(fā)展調(diào)查報(bào)告》,報(bào)告中顯示,2015年餐飲從業(yè)人口將達(dá)到1800萬,88%的廚師周工作時(shí)間超過40小時(shí)遠(yuǎn)超國家標(biāo)準(zhǔn),且超過57%的廚師每月收入不足5000元。近3成受訪者認(rèn)為,廚師并不是一個(gè)理想的職業(yè),其原因包括勞動(dòng)強(qiáng)度大、節(jié)假日無休、薪資待遇低、社會地位低等。
愛大廚相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,自有廚師87.3%月均收入超過6000元,同時(shí)享受愛大廚提供的定期餐飲培訓(xùn)課程。另外,相較傳統(tǒng)作業(yè)的廚師,平臺上廚師可獲得月均2685元的收入增長,包括7成的上門服務(wù)費(fèi)和愛大廚平臺提供的接單獎(jiǎng)勵(lì)和各種補(bǔ)貼。
廚師上門的作業(yè)模式可讓廚師脫離環(huán)境封閉的后廚作業(yè),為用戶提供定制化的服務(wù),成為自由職業(yè)人。國內(nèi)相同模式的O2O創(chuàng)業(yè)公司除愛大廚外,還有好廚師、點(diǎn)大廚、燒飯飯等私廚上門平臺,且好廚師也已完成500萬美元A輪融資。
至于愛大廚和競品的區(qū)別,愛大廚相關(guān)負(fù)責(zé)人表示主要體現(xiàn)在三點(diǎn):
一是愛大廚是廚師上門模式的開創(chuàng)者,比競品早上線2月;
二是愛大廚的廚師是全職+兼職,以兼職為主的形式存在,其中好廚師的廚師基本為全職,提供高額的基本工資;
三是業(yè)務(wù)方面愛大廚有家宴、新年的年夜飯、夏日燒烤等業(yè)務(wù),其他平臺相對單一。
廚師上門模式屬愛大廚開拓,已與百度、大眾點(diǎn)評、京東、美團(tuán)等平臺達(dá)成接入合作。目前,愛大廚平臺業(yè)務(wù)已覆蓋北京、上海、深圳,其擁有自有廚師和兼職廚師1500余名,注冊用戶50余萬人,每日訂單量超過1200單。究竟后續(xù)怎么部署,敬請關(guān)注后續(xù)的發(fā)展。