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超市O2O經(jīng)營(yíng)者的出路在哪里

發(fā)布于:2016/8/1

超市O2O經(jīng)營(yíng)者的出路在哪里
京東到家引領(lǐng)了超市O2O快送的浪潮,多點(diǎn)、閃電購(gòu)、愛(ài)鮮蜂、19e送到家等都在此領(lǐng)域探索沖鋒。誰(shuí)將是超市O2O模式的突圍者嗎?超市O2O經(jīng)營(yíng)者的出路在哪里?

超市O2O模式的經(jīng)營(yíng)比較突出的一個(gè)難點(diǎn)就是:如何保證單量同時(shí)降低成本?

如果超市o2o經(jīng)營(yíng)成本較高,未必一定能達(dá)到盈虧平衡。所以在達(dá)到線上訂單量的同時(shí)降低成本,使其會(huì)更容易盈利。大伙可以參考以下構(gòu)想的模式:

1、在區(qū)域商業(yè)中心開(kāi)精品店,大概200平米就好,主營(yíng)生鮮品類(lèi);

2、生鮮店的生鮮商品與盒馬一樣,是標(biāo)準(zhǔn)化單品,所有商品都要打包,價(jià)格可以不一致,按重量計(jì)算就可;

3、生鮮店里強(qiáng)化推廣APP,比如可以設(shè)置線上專(zhuān)享價(jià)格,價(jià)簽上顯示的線上價(jià)格比線下稍低;

4、APP主營(yíng)快速送貨上門(mén)服務(wù),最快30分鐘到達(dá),APP上的商品來(lái)自門(mén)店附近(1.5公里距離內(nèi))的庫(kù)房;

5、庫(kù)房大概2000平米,包含商品庫(kù)存和加工中心,庫(kù)房位置可以偏僻點(diǎn),所以租金價(jià)格低;

6、顧客在APP上購(gòu)物,商品從庫(kù)房發(fā)出,門(mén)店經(jīng)營(yíng)的商品也由庫(kù)房補(bǔ)貨;

7、庫(kù)房的商品包含不限于門(mén)店商品,門(mén)店主營(yíng)生鮮商品,庫(kù)房除了生鮮外,還有超市類(lèi)商品。

為什么設(shè)計(jì)成以上模式,原因如下:

1、一是門(mén)店位于商業(yè)中心,人流量大,是附近5公里范圍住戶的商業(yè)聚集地,所以本模式把門(mén)店也開(kāi)在區(qū)域商業(yè)中心,這樣能起到強(qiáng)推廣效果;

2、二是主營(yíng)生鮮商品,而且標(biāo)準(zhǔn)化。生鮮商品是剛需,購(gòu)買(mǎi)頻次高,購(gòu)買(mǎi)生鮮不方便的區(qū)域比較多。本模式也主營(yíng)生鮮商品,能達(dá)到同樣效果;

3、三是生鮮商品標(biāo)準(zhǔn)化,自營(yíng)控制品質(zhì),自送保障體驗(yàn)。所以本模式也標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)商品,用自營(yíng)自送服務(wù)顧客;

4、假如項(xiàng)目的門(mén)店面積小,所以租金、裝修、水電、人力、運(yùn)營(yíng)成本更低。在庫(kù)房加工商品和完成揀貨配貨。比在門(mén)店完成加工揀貨配貨效率更高;

5、如果門(mén)店投入太大,而且必須留較大后場(chǎng)面積用于加工和分揀,本模式避免了此問(wèn)題,門(mén)店僅用于展示銷(xiāo)售推廣,由低成本的庫(kù)房加工商品并且向門(mén)店補(bǔ)貨;

6、部分超市受制于面積,SKU數(shù)量比較少,特別是超市類(lèi)商品比較少,本方案庫(kù)房能容納更多商品,有助于提高客單價(jià),提高毛利率。

最后是關(guān)于流量變現(xiàn)與總結(jié)

蘋(píng)果重新定義智能機(jī)后,出現(xiàn)了小米、三星、華為等跟進(jìn)者創(chuàng)新者。盒馬鮮生促使筆者想到了以上業(yè)態(tài)模式。它是否更可行,一是要看是否產(chǎn)生足夠的線上訂單量,二是能否降低成本提高效率,三是看流量是否能變現(xiàn),增添收益。

變現(xiàn)流量的思路是在APP上開(kāi)通半日達(dá)(京東模式)和開(kāi)放平臺(tái)(淘寶天貓模式)專(zhuān)區(qū),建立城市中心倉(cāng)庫(kù),中心倉(cāng)庫(kù)有齊全豐富的各種商品,消費(fèi)者訂購(gòu)半日達(dá)專(zhuān)區(qū)的商品,集中送貨到庫(kù)房,然后和及時(shí)送訂單統(tǒng)籌一起送出,區(qū)域內(nèi)訂單密度增加,能降低配送成本。此模式因?yàn)榻?jīng)營(yíng)生鮮商品,消費(fèi)者會(huì)高頻使用APP,所以能逐步搶占京東淘寶的顧客。還有可以在APP上推出類(lèi)似美團(tuán)外賣(mài)的服務(wù)頻道,讓商家入駐此頻道,經(jīng)營(yíng)外賣(mài)服務(wù),成為區(qū)域信息平臺(tái)。

 
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